Ahojte!
Sme Kolégium Zelenej školy a chceme sa s vami podeliť o to, čo sme od septembra stihli.
Hneď na začiatku školského roka sme si urobili spoločné stretnutie. Dohodli sme sa, ako budeme postupne plniť aktivity z nášho Akčného enviromentálneho plánu (AEP) školy, ktorý sme vytvorili minulý školský rok. Rozdelili sme si úlohy a pustili sa do práce.Jednou z prvých vecí bolo zistiť, čo si myslia naši spolužiaci a učitelia o školskom stravovaní. Chceli sme vedieť, aké otázky by položili vedúcej jedálne. Potom sme strávili celý deň sledovaním, čo sa deje v školskej kuchyni.
Z toho vznikla prezentácia „Život jedla“, ktorú sme ukázali všetkým triedam od 1. po 9. ročník.Rozprávali sme sa s pani vedúcou jedálne Aďkou aj s pani kuchárkami. Videli sme na vlastné oči, koľko energie dávajú do prípravy jedla. A všimli sme si aj niečo smutné – veľa jedla sa vracia späť, nedotknuté.
Prečo? Odpovede detí boli rôzne:„Toto doma nevaríme.“„Nie som hladný.“„Kvôli zubom.“ (To reagovali na pečené kura, že im vadia kosti, preto ho niektorí ani neochutnajú.)
Zistili sme aj to, že žiaci druhého stupňa často nejedia polievky. Aj keď im učiteľky dávajú polievkové misy, mnohí odmietajú, lebo „to nerobia ani ostatní“. Našli sa však aj takí, ktorí si dajú druhé jedlo a potom aj polievku – niekedy dokonca dva taniere!
Popri prezentáciách sme robili prieskum obľúbených a neobľúbených jedál. Bolo to zaujímavé – jedlo, ktoré polovica triedy má rada, druhá polovica nemá rada. Vyhovieť všetkým je naozaj ťažké.
Pani vedúca Aďka a kuchárky sa snažia zostaviť jedálny lístok tak, aby dodržali normy podľa Vyhlášky č. 330/2009 Z. z. o školskom stravovaní (musí byť dodržaná výživová hodnota, gramáž porcií, zastúpenie potravín – napr. ryba aspoň raz týždenne, mliečne výrobky, ovocie a zelenina každý deň) a zároveň, aby jedlá chutili žiakom.
Aj tak však máme až 60 litrov odpadu denne.
Na spoločnej diskusii sme hľadali riešenia. Pani vedúca navrhla, že by pomohlo, keby rodičia sledovali jedálny lístok a ak dieťa nemá rado konkrétne jedlo, odhlásili ho z obeda. Rodičia zas povedali, že by chceli vedieť, či ich dieťa obed zje – mnohí o tom ani netušia.
Pred nami je ďalší krok: skúsiť vytvoriť ideálny jedálny lístok podľa prieskumu žiakov a sledovať, či sa odpad zníži.
Chceme sa veľmi poďakovať našej pani vedúcej Aďke a kuchárkam za ich prácu.
Ďakujeme aj pani Mrafkovej, pani Feriancovej, pánovi Vajdovi za diskusiu o lokálnych potravinách aj za ochutnávku výborných výrobkov, ktoré priniesli. Ukázali nám, čo máme v okolí a ako môžeme podporiť miestnych dodávateľov – tým sa skracuje cesta potravín k nám.
Ďakujeme rodičom, pánovi riaditeľovi a pani zástupkyni, ktorí prišli na diskusiu. Nebolo nás veľa, ale veríme, že na ďalších akciách bude viac rodičov a žiakov. Spoločne to zvládneme!
Sledujte nás, aj EduPage, kde budeme pridávať aj dotazníky na zisťovanie názorov, situácie.
Čoskoro vám ukážeme náš „ideálny jedálny lístok“ a výsledky pokusu, či sa odpad zníži.
Vaše Kolégium Zelenej školy
